天然红心鸭蛋对正常小鼠免疫功能的影响

• 作者: 张声华 黄红霞
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 天然红心鸭蛋 迟发性超敏反应 血清溶血素
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 219-222
• 页数: 4页
• 分类号: S879.3
• 字数: 302字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.04.054

摘要

目的:研究天然红心鸭蛋对正常小鼠免疫功能的影响.方法:观察了天然红心鸭蛋对2,4-二硝基氟苯(DNFB)诱导的迟发性超敏反应(DTH)及小鼠血清溶血素含量的影响,并测定小鼠脾脏指数及胸腺指数,以及小鼠脾脏组织切片的病理观察.结果:天然红心鸭蛋能够增强正常小鼠的迟发性超敏反应和血清溶血素含量;脾脏和胸腺指数有一定程度的增加,但影响不显著;并且通过病理切片观察,发现饲喂中(13g/kg·d)、高剂量(19.5g/kg·d)的天然红心鸭蛋组小鼠的脾小体(白髓)的数量也有所增加.结论:适量天然红心鸭蛋一定程度上能调节小鼠的免疫功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张声华	华中农业大学食品科技学院功能食品与分子生物学实验室	153	3828	33.0	52.0
2	黄红霞	华中农业大学食品科技学院功能食品与分子生物学实验室	33	310	10.0	16.0