孕妇能吃土豆和桂圆吗?

• 作者: 邱吉芬
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 衣食住行
• 页码范围: 72
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

土豆,又叫马铃薯.虽然土豆营养丰富,但从医学研究结果分析得知,土豆中的生物碱属类固醇糖苷生物碱,主要为龙葵碱和卡茄碱.其结构与人类的甾体激素,如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似.据国外报道,刚收获的土豆生物碱每千克20～80毫克,贮存一段时间后则上升至75～114毫克.发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多.如果孕妇长期大量地食用生物碱含量较高的土豆,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形.