旬阳县2004年中小学校食堂卫生状况调查

• 作者: 李荷花
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 学校 食堂 卫生
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 食品卫生监督与管理
• 页码范围: 915-916
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2219字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2006.12.027

摘要

目的了解旬阳县中小学校食堂卫生状况,为指导学校食堂卫生工作提供依据.方法依据《中华人民共和国食品卫生法》等规定要求,对该县中小学校食堂卫生状况进行抽样调查.结果调查了全县城乡44所中小学校的78户食堂,从业人员130人,按卫生许可证经营的占56.41%,持健康证和培训证上岗的占食堂总从业人数的54.61%,食堂案板生、熟食品分开有明显标志的占55.12%,有密闭垃圾桶的占48.72%,有"三防"设施、室内外环境卫生符合要求的只占34.60%.结论旬阳县中小学食堂卫生状况存在问题严重,应急需加强学校食品卫生监督、监测及整顿、指导工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李荷花		1	2	1.0	1.0