魔芋甜酒生产工艺

• 作者: 严怡红
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 魔芋 甜酒 生产工艺
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 1666-1666
• 页数: 1页
• 分类号: S632.3
• 字数: 1410字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.08.082

摘要

魔芋精粉富含葡甘聚糖等多种营养素,加入具有滋补功效的优质糯米甜酒中,可制成风味独特的营养保健饮品.魔芋甜酒生产设备简单,工艺独特,便于生产和销售.介绍了魔芋甜酒生产工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严怡红		5	55	2.0	5.0