大闸蟹 阳澄湖浦养的美味

• 作者: 杜文和 马宏杰
• 来源期刊: 中国国家地理
• 学科: 生物学
• 关键词: 阳澄湖大闸蟹 美味 防伪标志 身份证明 中国人
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 页数: 1页
• 分类号: Q959.223.5
• 语种: 中文

摘要

阳澄湖大闸蟹是中国人心目中的极品螃蟹.大闸蟹体大肥硕,青背、白肚、黄毛坚爪,这些特征是与其他异域同类的区别.但如今的阳澄湖大闸蟹已经鱼目混珠,真假难辨了.防伪标志多种多样,其中,用激光在大闸蟹背上打上标志及编号是常见的一种,这种独特的身份证明是阳澄湖大闸蟹的特色.