风靡欧洲的黑暗餐厅登陆北京

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐厅 欧洲 北京 澳大利亚 苏黎世 加拿大 俄罗斯 美食
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 分类号: TU247.3

摘要

在伸手不见五指的黑暗中享受美食的乐趣，这样的想法简直太大胆了，但这也正是黑暗餐厅近几年来风靡欧美的简单秘诀所在。黑暗餐厅屏蔽了美食者的视觉，鼓励人们尝试仅仅依靠触觉、嗅觉、味觉和听觉来体验独特的进食过程。全球第一家黑暗餐厅于1999年在瑞士苏黎世开业。此后的几年时间内。欧洲开设了10多家黑暗餐厅。几乎遍布欧洲的每一个时尚之都——巴黎、柏林、伦敦、苏黎世……在风靡欧洲的同时。黑暗餐厅的风潮刮到了美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯等地。