顶空气相色谱法测定酱油中的甲醇

• 作者: 付大友 李艳清 董杨坚 袁东
• 来源期刊: 四川理工学院学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 酱油 甲醇 顶空气相色谱 单点校正法
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 页码范围: 100-102
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7
• 字数: 1322字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1549.2007.05.025

摘要

采用顶空气相色谱法对多种市售酱油的甲醇含量进行了测定,此方法避免了对色谱柱和检测器的污染,免除了蒸馏的繁琐步骤.利用保留时间定性,单点校正法对甲醇进行定量.甲醇的加标回收率为91.3%～100.3%,测定结果的相对标准偏差为0.28%～3.03%.方法简单、快速,灵敏度高,准确性好,适合于酱油中甲醇含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付大友	四川理工学院材料与化学工程系	120	768	14.0	21.0
2	李艳清	四川理工学院材料与化学工程系	34	258	8.0	15.0
3	袁东	四川理工学院材料与化学工程系	92	550	12.0	18.0
4	董杨坚	四川理工学院材料与化学工程系	2	3	1.0	1.0