2002年贺州市八步区城乡居民膳食营养状况研究

• 作者: 何万新 尹志芬 林达雄 袁湘意 邹喆 邹贵森 饶贵平 黄文胜 黎元扶
• 来源期刊: 应用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 营养调查 膳食状况 营养状况 贫血 干预策略
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 1765字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-758X.2007.01.009

摘要

目的 了解贺州市城乡居民膳食营养状况,为制订营养改善提供依据.方法 按照全国营养调查方法,运用整群随机抽样法,抽取贺州市八步区3个乡镇、6个村共537户,其中膳食调查177户,健康体检2 401人.用称重法获得每个家庭调味品消费量,连续3天24小时获得每人各类食物进食量.测量身高、体重和测定血红蛋白.结果 每标准人日摄能量为9 696.92 kj,达RNI的94.70%.蛋白质、脂肪摄入量分别为61.65g、74.71g,达RNI的80.82%、96.04%,提供能量的比例分别为10.79%和29.43%.视黄醇、核黄素和硫胺素摄入量分别为678.76μgRE、0.75mg、0.86mg,分别占RNI的92.66%、58.96%和68.73%.钙、铁摄入量分别为369.53mg、22.70mg,分别占RNI的41.72%、137.26%.动物性食物提供的蛋白质占30.66%.脂肪中动物性脂肪占44.13%.营养不良率为8.95%,肥胖率为2.80%,超重率为9.87%,肥胖超重率12.70%,贫血率为8.11%.结论 居民营养状况有较大的改善,能量、蛋白质基本满足.视黄醇、摄入量尚可,核黄素和钙的摄入量偏低.亟待制定膳食营养促进策略.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林达雄		10	29	3.0	5.0
2	邹贵森		13	22	4.0	4.0
3	何万新		7	10	2.0	3.0
4	尹志芬		11	14	3.0	3.0
5	袁湘意		8	14	3.0	3.0
6	黎元扶		9	11	2.0	3.0
7	饶贵平		9	11	2.0	3.0
8	邹喆		5	5	1.0	2.0
9	黄文胜		6	16	2.0	4.0