食品中有害物质残留分析检测技术进展

• 作者: 王飞 蒋闳 郑屏
• 来源期刊: 安徽化工
• 学科: 化学
• 关键词: 食品 有害物质 残留 分析 检测
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 3-7
• 页数: 5页
• 分类号: O656.21
• 字数: 6355字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-553X.2007.06.002

摘要

随着人们环保意识的提高,对食品中有害物质残留分析提出了更高的要求.综述了样品前处理技术和色谱分析方法的进展情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋闳		10	78	6.0	8.0
2	王飞		5	39	5.0	5.0
3	郑屏		2	28	2.0	2.0