藻类保健食品中微囊藻毒素的污染现状与危险性评价

• 作者: 张萍
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 藻类保健食品 微囊藻毒素 污染 评价
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 土壤肥料与环境保护
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: S946.3
• 字数: 3836字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2007.04.016

摘要

综述了藻类保健食品中微囊藻毒素的污染现状,并对产品中微囊藻毒素的危险性进行评价.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张萍	福建农林大学食品科学学院	5	9	2.0	3.0