高效液相色谱法快速分析口香糖中戊二醛的残留量

• 作者: 吴玉銮 张水华 杜志峰 王妙飞 王永华 郭新东
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 口香糖 戊二醛 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 80-82
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2007.12.025

摘要

建立了用高效液相色谱法检测口香糖中灭菌剂戊二醛残留量的方法.样品萃取液与2,4-二硝基苯肼反应后用高效液相色谱测定,外标法定量.该方法快速、准确,在0.2～5.0 mg/L范围内线性相关系数为r2=0.9995,平均回收率达到77.2%～83.9%,相对标准偏差为4.95%～6.22%,最低检测浓度为0.2 mg/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张水华	华南理工大学轻工与食品学院	78	984	16.0	27.0
2	王永华	华南理工大学轻工与食品学院	130	1027	15.0	24.0
3	王妙飞	华南理工大学轻工与食品学院	3	48	3.0	3.0