聚乙烯醇-海藻酸钙作为德氏乳酸杆菌包埋剂的研究

• 作者: 张晶 李莎 杨丽 熊强
• 来源期刊: 南京工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 响应曲面 海藻酸钠 PVA 固定化 德氏乳酸杆菌
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 65-69
• 页数: 5页
• 分类号: Q815
• 字数: 3014字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7627.2007.01.015

摘要

以德氏乳酸杆菌为考察对象,应用响应面分析法(RSM)对聚乙烯醇海藻酸钙凝胶配比进行优化研究.结果表明,制备PVA海藻酸钙复合载体的最佳条件是PVA、海藻酸钠和氯化钙的质量分数分别为6.64%、1.29%和1.97%,固化交联时间为6.48h,预测乳酸发酵72h的产量为112.79g/L.经过120d,40批次的发酵验证,结果与预测值相符,且乳酸发酵72h产量比游离细胞发酵平均提高了56%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李莎	南京工业大学制药与生命科学学院	35	184	9.0	12.0
2	熊强	南京工业大学制药与生命科学学院	52	551	13.0	22.0
3	张晶	南京工业大学制药与生命科学学院	11	108	7.0	10.0
4	杨丽	南京工业大学制药与生命科学学院	15	210	8.0	14.0