黄酒的药用价值

• 作者: 邵秋莲
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 黄酒 药用价值
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 57-58
• 页数: 2页
• 分类号: R2
• 字数: 2641字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2007.10.020

摘要

黄酒是以糯米、粳米或黍米为原料经酒药及曲中多种有益微生物的作用而酿成的发酵原酒.一般含乙醇14%～20%,属于低度酿造酒,是一种兼饮料、食疗、药疗及佐料等多种功能为一体的特殊酒种.本文通过对黄酒在炮制、制剂、药学应用等方面的总结,系统论述黄酒的药用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵秋莲		2	19	2.0	2.0