ECTOINE提高微生物细胞耐热性研究

• 作者: 丁建莉 张苓花 栾静 王越 郎亚军
• 来源期刊: 大连轻工业学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: Ectoine 微生物 耐热性
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 生物与食品工程
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: Q93
• 字数: 2393字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2007.01.009

摘要

本文研究报道由耐盐微生物在高渗环境下诱导合成的相容性物质Ectoine对微生物细胞耐热性的影响.经2 mol/L NaCl诱导培养的耐盐细菌SL31,因细胞内积累了Ectoine而获得耐热性.在供试的非Ectoine合成菌株的热处理体系中,外源加入Ectoine,能够提高细胞的耐热性.不同的微生物细胞在特定的处理温度下,其最佳热保护效果的Ectoine添加浓度不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王越	大连轻工业学院生物与食品工程学院	3	5	1.0	2.0
2	郎亚军	大连海事大学环境科学与工程学院	6	18	2.0	4.0
3	张苓花	大连海事大学环境科学与工程学院	11	55	5.0	7.0
4	丁建莉	大连轻工业学院生物与食品工程学院	1	1	1.0	1.0
5	栾静	大连轻工业学院生物与食品工程学院	1	1	1.0	1.0