番茄红素抗动脉粥样硬化的研究进展

• 作者: 胡敏予 黄忆明
• 来源期刊: 中国动脉硬化杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 营养学 番茄红素 动脉粥样硬化 低密度脂蛋白
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 479-480
• 页数: 2页
• 分类号: R15
• 字数: 2487字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-3949.2007.06.024

摘要

番茄红素是存在于番茄和一些水果中的一种类胡萝卜素.流行病学研究获得大量的证据显示, 番茄红素的抗动脉粥样硬化作用主要归结于番茄红素的抗氧化性.鉴于低密度脂蛋白氧化修饰在动脉粥样硬化中的作用,通过食物中抗氧化作用物质或成分预防动脉粥硬化具有极其重要意义.本综述主要关注番茄红素抗动脉粥样硬化的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄忆明	中南大学公共卫生学院	56	657	13.0	22.0
2	胡敏予	中南大学公共卫生学院	47	308	9.0	15.0