浅论浒苔的开发与利用

• 作者: 林文庭
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 浒苔 食品 饲料
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2978字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2007.09.007

摘要

浒苔是一种野生绿藻,我国浒苔资源丰富.文章分析了浒苔的基本营养成分、营养特点和药用价值,综述了浒苔及其深加工产品在养殖业和食品工业的开发利用现状,并提出浒苔开发利用应注意的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林文庭	福建医科大学公共卫生学院营养与保健医学系	41	566	13.0	22.0