有机物的不同分子结构对生物学功能的影响

• 作者: 郭珍
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 生物学
• 关键词: 有机物 顺反结构 生物学功能
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 分类号: Q1
• 字数: 2188字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2007.01.007

摘要

本文通过几种有机物的介绍,概述了分子的顺反结构对生物学功能的影响,对保健食品的开发有一定的指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭珍	青海师范大学化学系	26	176	7.0	13.0