关注崛起的美国休闲快餐

• 作者: 徐栖玲 蔡立思
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 快餐业 休闲 美国 餐饮市场 餐饮企业 餐饮业 博弈 品牌
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 页码范围: 58-61
• 页数: 4页
• 分类号: F719.3

摘要

近年来，美国的餐饮市场表现出惊人的变化，传统快餐业与休闲餐饮业之间的博弈，揭示了品牌和创新给餐饮企业带来的巨大威力，这一动向应该引起我国餐饮业界的关注。