CIEDE2000色差公式在猪肉颜色分级中的应用

• 作者: 刘志侠 李国臣 赵红霞 黄晓民
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 猪肉 色差公式 计算机视觉 颜色
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 198-201
• 页数: 4页
• 分类号: TS251
• 字数: 2301字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2007.02.017

摘要

猪肉的变质程度与颜色的变化呈现密切的关系.由于计算机视觉不受人的生理和心理因素影响,评价标准客观和稳定,为此,建立了用于颜色量化的计算机视觉系统,对猪肉的颜色和色差进行采集、处理、显示和评价.由于CIELab色差公式存在不足之处,而CIEDE2000色差公式在理论上是目前和人的视觉最能够相匹配的公式,因此应用CIEDE2000色差公式对肉样进行分级.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄晓民	井冈山学院工学院	2	30	2.0	2.0
2	刘志侠	沈阳农业大学工程学院	35	259	9.0	15.0
3	赵红霞	井冈山学院工学院	7	78	4.0	7.0
4	李国臣	井冈山学院工学院	10	106	6.0	10.0