时鲜蔬菜的体质宜忌

• 来源期刊: 家庭用药
• 关键词: 蔬菜 荠菜 功能性子宫出血 食物中毒 血小板减少 体质食养学 理论与经验 高血压患者 出血性疾病 止血作用 优良传统 药用价值 眼底出血 牙龈出血 通便功能 人工种植 流行病学 国人 毒蛇咬伤 调查资料
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

国人素有爱吃素菜的优良传统.蔬菜中含有大量的粗纤维,有良好的通便功能,故中国人直肠癌发病率远低于吃荤腥的西方人,西方营养学分析及大量的流行病学调查资料可以佐证. 体质食养学对蔬菜的功效有自己独特的理论与经验,下面介绍几种不太受人重视的蔬菜的疗效及其体质宜忌. 荠 菜味甘,性温.宋代大家辛弃疾有诗云:"城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花."李时珍说:"冬至后生苗,二三月起茎五六寸,开细白花,整整如一".荠菜是最早报春的时鲜野菜,因其清香可口,民间常用它包馄饨,或炒野鸡肉,或与豆腐共煮羹.但多数人不知道它的药用价值.我在临床上常用它来治疗多种出血性疾病,如血尿、妇女功能性子宫出血、血小板减少、高血压患者眼底出血、牙龈出血等.荠菜良好的止血作用,主要靠其所含的荠菜酸.目前,菜市场常见有两种荠菜,一种是野生的,菜叶矮小,效果好;另一种是人工种植的,菜叶宽大,药效较差. 蕹 菜又名空心菜.味甘,性平.可炒、可煮汤、可凉拌.因为它味淡,常不受人们重视,低估了它的价值.晋代嵇会称它为"南方之奇蔬",因它能解食物中毒,毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒,及无名中毒,治蜈蚣、毒蛇咬伤.