中小速冻企业如何走出困境

• 来源期刊: 中国乡镇企业
• 学科: 经济
• 关键词: 品牌 中小企业 消费者 大卖场 第三渠道 走出困境 速冻食品 全国市场 大企业 速冻产品
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: F426.82
• 语种: 中文

摘要

一、速冻行业市场现状及前景分析速冻食品是指采用新鲜原料,经过适当的前处理在-25℃以下和在极短的时间内(15分钟以内)急速冷冻,再经过包装,在-18℃以下的连贯低温条件下,送抵消费点的低温食品,速冻食品完全以低温来保持食品的品质,而不需要添加任何防腐剂或其他添加物,所以速冻食品具有味美、新鲜、方便、快捷、健康、卫生等特征.