摘要:
秋季,多晴少雨,气候干燥."燥"是秋季的主气.秋燥灼津,伤及肺阴,久之可伤及胃阴,可见口渴便秘;或伤及肝肾,而见五心烦热、潮热干咳、痰中带血、腰膝酸软等症.因此,秋季食疗特点是以润燥生津,养阴润肺为原则,辛凉、辛甘,清凉平补.不宜食用过于辛辣、腻滞、煎烤、厚味食品.又忌过于苦寒之味,以免伤肺.秋季养生食疗举例如下: 滋补方 清燥救肺汤沙参、麦冬、桑叶、胡麻仁、甘草、杏仁、石膏、阿胶、枇杷叶,水煎服.清燥救肺,适宜于温燥伤肺,或肺燥阴虚,干咳无痰,咽燥口干,心烦口渴,大便干燥,舌干边红,无苔或少苔,脉虚数.本方宣中有清,清中有润,燥邪得宣,气阴得复. 琼玉膏鲜生地汁1 000克,人参末50克,白茯苓末200克,白沙蜜1 000克共拌匀,入瓶内,封口,置锅中隔水蒸3~5小时,停火.一日2次,每次1匙,温开水冲服.养血滋阴,润肺健脾,益气启智.久咳无痰或痰中带血,消瘦乏力尤宜,补土生金. 百合地黄解郁汤百合、生地黄、郁金、真珠母、合欢皮,水煎服.养血润肺,解郁安神.适用于更年期妇女,焦虑失眠多梦,或抑郁多疑,咽干口燥者.或加沙参、石斛、玫瑰花. 药膳方 甲鱼山药杞子汤三物洗净处理,入锅内加水炖煮至甲鱼肉熟.