原材料涨价威胁重庆火锅业

• 作者: 唐刚
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 重庆火锅 原材料 威胁 材料价格 重庆市场 食用油 时间 肉
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

近段时间来，重庆市场上的火锅原辅材料价格猛涨，花椒、海椒、食用油，肉等价格轮番上涨，逐渐威胁到了重庆火锅业的发展。一时间，有关“原材料涨价”的话题成了行业的热门。