酵母菌的营养特性及在畜牧业中的应用

• 作者: 刘聚祥 刘静
• 来源期刊: 动物医学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 酵母菌 营养特性 畜牧业 应用
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 专论与讲座
• 页码范围: 98-100
• 页数: 3页
• 分类号: S816.3|Q815
• 字数: 3139字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5038.2007.05.027

摘要

酵母菌是自然界中一种常见微生物,在营养特性方面有其独特的优势,并且易于发酵、增殖,成本低廉,在食品、化工、药物、畜牧业等诸多领域都有广泛的开发和应用.文章阐述了酵母菌所具有的天然营养特性.在畜牧业中,酵母广泛用于反刍和单胃动物的生产中,能提高畜禽的出肉率、产蛋率和产乳率,对肉质的改良和毛皮质量的提高均有明显的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘聚祥	河北农业大学动物科技学院	70	390	10.0	16.0
2	刘静	河北农业大学动物科技学院	80	426	10.0	17.0