气相二氧化硅在粒径测试中的应用

• 作者: 董亮
• 来源期刊: 中国粉体工业
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄糖 气相二氧化硅 粒径 形态 CAMSIZER
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: TQ127.2

摘要

葡萄糖（Dextrose），又称右旋糖，遇水易发生结晶，微溶于乙醛，不溶于乙醚和芳香烃。葡萄糖是生物代谢中的关键中间物质，食品工业用作甜味料（甜度约为蔗糖74％）。葡萄糖的粒径大小和形状可直接影响到食品添加剂的口感和保质期，由于其物质密度很低，通常的粒径分析方法不易得到准确的结果，在葡萄糖粉末中，加入气相二氧化硅作为分散剂，用RETSCH TECHNOLOGY公司的CAMSIZER粒径及形态分析仪进行粒径大小和形态的分析，可以得到准确而直观的结果。

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