多吃卷心菜有助后代防癌

• 来源期刊: 中国教工
• 学科: 农学
• 关键词: 卷心菜 后代 十字花科蔬菜 化学物质 研究人员 州立大学 花椰菜 哺乳期
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 分类号: S831.2

摘要

美国的一项最新研究发现，怀孕母鼠如果在妊娠期和哺乳期摄入卷心菜和花椰菜等十字花科蔬菜所台的一种物质，其后代患癌症的几率将明显降低。此前有研究发现，十字花科蔬菜中含有的化学物质吲哚-3-甲醇能抑制癌细胞产生。美国俄勒冈州立大学的研究人员在实验中将怀孕母鼠分成数量相等的甲乙两组，甲组吃一般食物，