吃蟹要有讲究

• 来源期刊: 天津档案
• 学科: 工学
• 关键词: 螃蟹 选购 合理食用 清洗 烹调方法
• 年，卷（期）: tjda_2007,（10）
• 页码范围: 48-48
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声。