乙醇脱氢酶应用研究现状

• 作者: 张云丽 张晓霞 毛跟年
• 来源期刊: 动物医学进展
• 学科: 生物学
• 关键词: 乙醇脱氢酶 同功酶 应用
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 92-95
• 页数: 4页
• 分类号: Q554.9
• 字数: 2995字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5038.2007.12.022

摘要

乙醇脱氢酶(ADH)是广泛分布于人和动物肝脏、植物及微生物细胞之中的含锌金属酶,具有广泛的底物特异性.ADH作为生物体内主要短链醇代谢的关键酶,近年来已经受到了国内外研究者的普遍关注,并对其同功酶的结构、理化性质、生物学功能、遗传学特性、分离提取技术等进行了较多的基础性研究工作,为其在科学研究和工农业生产中的应用奠定了良好基础.文章主要对ADH在工业分析、化工生产、食品和医药研究以及生物科学中的应用进行了概述,以便为其进一步研究开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛跟年	陕西科技大学生命科学与工程学院	89	490	12.0	18.0
2	张云丽	陕西科技大学生命科学与工程学院	7	51	3.0	7.0
3	张晓霞	陕西科技大学生命科学与工程学院	6	63	4.0	6.0