如何应用植物固醇的食物防治心血管疾病

• 作者: 何乐
• 来源期刊: 心血管病防治知识
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 医疗技术
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

在水果、蔬菜、坚果、果籽、谷物和豆类等食物中含有少量的天然固醇类物质,其结构类似于哺乳动物体内的胆固醇,称为植物固醇.