橘子越甜越抗癌

• 作者: 邓敬方
• 来源期刊: 老年世界
• 学科: 工学
• 关键词: 抗癌 Β-胡萝卜素 农业新闻 食品
• 年，卷（期）: 2007,（22）
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 分类号: TS272

摘要

据《日本农业新闻》近日报道，橘子是一种很好的抗癌食品，并且越甜的橘子抗癌效果越好。据研究，柑橘之所以能抗癌，是因为其中含有大量β-玉米黄质，其抗癌效果比胡萝卜中含有的β-胡萝卜素还强一些。此外，橘子以及橙子、柚子等果皮里含有的川皮甙，也有不错的抗癌效果。