应用ICP-MS与AAS测定食品中铅、镉、铜方法研究及比较

• 作者: 刘丽萍 张勐 张妮娜 毛红
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 食品 微量元素 电感耦合等离子体质谱 原子吸收分光光度计 微波消解
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 1954-1955,2079
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 字数: 2422字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.11.013

摘要

目的:建立微波消解、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定食品中微量元素的方法,并与国标法原子吸收分光光度法(AAS)进行了比较.方法:应用微波消解进行样品前处理,使用电感耦合等离子体质谱与原子吸收分光光度计分别测定三十余种食品中铅、镉、铜含量.结果:线性相关系数均大于三个9,方法的精密度均小于8.0%,国家标准物质:小麦粉(GBW08503b)、杨树叶(GBW08513)、贻贝(GBW08571)测定值均在标准值范围内,两种方法的测定值基本吻合.结论:ICP-MS法3种元素可间时分析,抗干扰强,但仪器成本高;AAS法每一元素需分别测定,测定周期较长,干扰较大,特别是高盐样品需稀释后测定,但仪器成本低,普及率高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛红		16	228	8.0	15.0
2	刘丽萍		56	772	16.0	26.0
3	张勐		18	258	9.0	16.0
4	张妮娜		32	361	10.0	18.0