食品的防霉腐包装设计

• 作者: 李洁 肖著强
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 防霉腐包装设计 真空包装 充气包装 无菌包装
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 论坛
• 页码范围: 204-206
• 页数: 3页
• 分类号: TB482
• 字数: 4498字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3563.2007.08.073

摘要

食品的卫生与营养是食品包装技术要解决的问题.从食品霉腐的因素、食品包装的要求和食品的防霉腐包装设计3个方面出发,阐述了食品防霉腐包装设计的方法,希能为包装设计者提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖著强		16	111	6.0	10.0
2	李洁		39	119	5.0	9.0