微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)同时测定地沟油中微量元素

• 作者: 战锡林 王乐 胡健华
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 微波消解 电感耦合等离子体质谱 地沟油 微量元素
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1993-1994,2014
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 字数: 2172字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.11.028

摘要

目的:测定地沟油中的微量元素含量.方法:采用HNO3-H2O2酸体系进行微波消解、电感耦合等离子体质谱法进行测定.结果:在优化的实验条件下,方法的检出限(3σ,n=11)为0.01～7.50 μg/L;相对标准偏差为0.30%～14.92%;标准加入回收率为88.2%～111.3%.结论:元素Fe、Cr、Zn、Mn在地沟油中含量明显超出食用油,而Hg、Sn、Co、Sb、Tl、Mo无论在食用油还是在地沟油中含量均低于检测限.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡健华	武汉工业学院食品学院	23	645	13.0	23.0
2	王乐	武汉工业学院食品学院	3	205	3.0	3.0
3	战锡林	武汉工业学院化学系	3	68	2.0	3.0