基于锥形发酵罐温度场分析的发酵温度无菌化控制

• 作者: 刘宝玲 岳婷
• 来源期刊: 南昌工程学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 有限差分法 温度场分布 知识库 遗传算法
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 页码范围: 29-34
• 页数: 6页
• 分类号: TM934
• 字数: 4000字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4869.2008.06.007

摘要

在搭建了啤酒发酵实验装置的基础上,采用有限差分法分析了发酵罐罐内温度场分布,建立了壁面温度T0和发酵罐内0.2 m处温度T0.2间关系的知识库,将此知识库用于发酵温度无菌化测量,并将遗传算法用于发酵温度PID控制参数的优化.经实验证明,这种方法为满足纯生啤酒无菌化生产提供了一种可行的途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘宝玲	南昌工程学院电气与电子工程系	15	43	5.0	6.0
2	岳婷		1	0	0.0	0.0