关于大罐CIP洗涤工艺的探讨

• 作者: 张与红 肖浩
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

啤酒酿造过程中,发酵大罐的罐壁会附着大量的有机垢及无机垢,这些污垢如果不清洗干净,可能引起微生物污染。目前发酵大罐的CIP洗涤工艺一般都是酸碱循环清洗,各公司根据自己的情况制定合适的洗涤工艺。以前,我公司的大罐洗涤效果不够理想,在大修时拆开检查,罐

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖浩		4	0	0.0	0.0
2	张与红		6	1	1.0	1.0