载药马铃薯淀粉微球合成工艺的研究

• 作者: 张红利 王文莹 蒲陆梅 韩舜愈
• 来源期刊: 甘肃农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 马铃薯淀粉 药物载体 载药量
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农业工程
• 页码范围: 125-129
• 页数: 5页
• 分类号: TS236.9
• 字数: 2819字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-4315.2008.03.028

摘要

以马铃薯淀粉为原料,通过正交试验研究了药物载体马铃薯淀粉微球合成的最佳工艺,即淀粉乳浓度0.45 g/mL、pH10、Span60 0.8 g、植物油160 mL、过硫酸铵0.4 g、亚硫酸氢钠0.4 g、N-N亚甲基双丙烯酰胺0.15 g、搅拌速度350 r/min、反应温度50℃、反应时间2 h.在此工艺下制备的马铃薯淀粉微球载药量的平均为1.924 g/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩舜愈	甘肃农业大学食品科学与工程学院	119	865	15.0	20.0
2	蒲陆梅	甘肃农业大学食品科学与工程学院	34	591	6.0	24.0
3	王文莹	甘肃农业大学食品科学与工程学院	2	6	2.0	2.0
4	张红利	甘肃农业大学食品科学与工程学院	5	68	3.0	5.0