适度限食，换来健康与长寿

• 作者: 孙秀发
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 限食 必需营养素 正常需要量 长寿 健康 热量摄入 必需脂肪酸 蛋白质
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 分类号: R151.1

摘要

“限食”不同于“节食” 对于许多人来说，“限食”还是一个比较新的概念。 所谓限食，简单地说，就是在保证各种必需营养素充足供给的前提下，减少热量的摄入。具体地说，就是热量摄入要低于正常需要量的80％甚至更少。与此同时，摄入的蛋白质、必需脂肪酸、维生素、矿物质等，必需满足人体每天的需要量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙秀发	华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系	117	1025	18.0	25.0