高等植物花色苷在液泡中的存在状态及其着色效应

• 作者: 刘福翠 张丽梅 赵昶灵
• 来源期刊: 广西植物
• 学科: 生物学
• 关键词: 花色苷 存在状态 着色效应 花色苷体 花色苷液泡包涵体
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 植物生理学与分子生物学
• 页码范围: 395-401
• 页数: 7页
• 分类号: Q94
• 字数: 925字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3142.2008.03.027

摘要

综述了花色苷被摄入液泡的原因、花色苷在液泡中的存在状态及其对植物细胞的着色效应.花色苷在植物细胞质中合成后转运到液泡里是为了解除其对蛋白质和DNA等细胞功能分子的毒性.花色苷的液泡区隔化是花色苷在植物细胞中发挥正常功能的前提.在大多数植物中,花色苷在绝大多数情况下完全溶解在液泡里.但是,花色苷也能在液泡里形成颗粒,这些颗粒可以划分为花色苷体和花色苷液泡包涵体两类.花色苷体由膜包裹,其形成是液泡中小的有色囊泡逐渐合并的结果,发育完全的花色苷体为典型的球状、具比液泡更深的红色;液泡里的花色苷体具高密度,呈现为含高浓度花色苷的不溶性小球;花色苷体的存在可导致液泡的强烈色彩.花色苷液泡包涵体可能具备蛋白质基质,既无膜包裹又无内部结构,其形成是转运进液泡的花色苷与蛋白质基质结合的结果;液泡里的花色苷液泡包涵体形状不规则,象果冻;在花色苷液泡包涵体中,花色苷可能通过氢键连接于蛋白质基质的一个有限空间位点;花色苷液泡包涵体被认为是液泡中花色苷的"陷阱",优先摄取花色素3,5-二糖苷或酰化的花色苷;花色苷液泡包涵体的存在可增加液泡色彩的强度并导致"蓝化".

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵昶灵	云南农业大学农学与生物技术学院	89	968	17.0	27.0
2	张丽梅	云南农业大学农学与生物技术学院	25	141	5.0	11.0
3	刘福翠	云南农业大学农学与生物技术学院	8	94	5.0	8.0