傅立叶红外光谱法用于茶叶品质的鉴定

• 作者: 潘燕飞
• 来源期刊: 烟台大学学报（自然科学与工程版）
• 学科: 化学
• 关键词: 茶叶 傅立叶红外光谱法 鉴别
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 页码范围: 266-272
• 页数: 7页
• 分类号: O657.33
• 字数: 4551字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8820.2008.04.007

摘要

为了实现茶叶品质的快速准确鉴别,以常用的4种茶叶(花茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶)为研究对象,每种茶叶按特级、普通、低档3个档次各选一个实验样品,测定了它们的傅立叶红外光谱图.结果表明:同类茶叶在3000-2800 cm-1、1700-1500 cm-1、1500-1200 cm-1、1200-1000 cm-1,900-400 cm-1区域有固定的特征谱带,茶叶品质的差异导致这些特征谱带出现波数、强度、形状的明显差异,为茶叶品质的鉴别提供了较可靠的依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘燕飞	烟台大学分析中心	22	138	8.0	10.0