竹节参粗多糖的初步纯化工艺研究

• 作者: 许彬 陈平
• 来源期刊: 武汉工业学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 竹节参多糖 乙醇 Sevag法 TCA法 木瓜蛋白酶法
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学与生物工程
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: S567.3
• 字数: 2967字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4881.2008.04.002

摘要

先用乙醇对竹节参粗多糖进行分步醇沉以脱除色素,利用Sevag法、TCA法和木瓜蛋白酶法对其进行脱蛋白,以多糖回收率和蛋白损失率为考察指标,比较三种方法对竹节参粗多糖脱蛋白的效果.实验结果表明,进行5次醇沉,最终乙醇浓度为50%时沉淀出乳白色的粗多糖.Sevag法脱蛋白率80.5%,多糖回收率24%;TCA法脱蛋白率59.8%,多糖回收率47.3%;木瓜蛋白酶法脱蛋白率86.7%,多糖回收率为87.9%.可见,木瓜蛋白酶法能有效去除竹节参粗多糖中的蛋白质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈平	武汉工业学院生物与制药工程系	46	519	14.0	21.0
2	许彬	武汉工业学院生物与制药工程系	7	84	5.0	7.0