茶树鲜叶抗坏血酸过氧化物酶活性的变化规律及测定方法

• 作者: 孙云 江春柳 王秀英 赖钟雄 邵巍
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 茶树 鲜叶 抗坏血酸过氧化物酶(APX) 酶活性 测定方法
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 植物生理生化
• 页码范围: 562-566
• 页数: 5页
• 分类号: S571.1
• 字数: 4397字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2008.05.006

摘要

探讨茶树鲜叶抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性的测定条件,分析不同茶树品种以及茶树鲜叶不同叶位APX活性的变化.结果表明:聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)加入量约为鲜叶重的1.5倍,酶提取液pH为7.8.反应液pH为7.O,抗坏血酸(AsA)浓度为0.50 mmol/L时茶树鲜叶APX活性最高;茶树鲜叶APX活性随冷藏时间的延长呈下降趋势;福建7个主要茶树品种以福鼎大白茶的APX活性最高,铁观音的APX活性最低;茶树鲜叶不同叶位APX活性变化趋势为:芽>第一叶>第二叶>第三叶>老叶>嫩茎.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙云	福建农林大学园艺植物生物工程研究所	82	1026	18.0	29.0
5	赖钟雄	福建农林大学园艺植物生物工程研究所	473	4127	31.0	41.0
9	江春柳	福建农林大学园艺植物生物工程研究所	3	79	3.0	3.0
13	邵巍	福建农林大学园艺植物生物工程研究所	5	102	5.0	5.0
14	王秀英	福建农林大学园艺植物生物工程研究所	2	54	2.0	2.0