鲍鱼内脏多糖的体外抗肿瘤和免疫调节活性研究

• 作者: 孙黎明 朱蓓薇 李冬梅 王莅莎
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 鲍鱼 内脏 多糖 抗肿瘤 免疫调节
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 生物与食品工程
• 页码范围: 289-293
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2|Q513.2
• 字数: 3802字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2008.04.001

摘要

从鲍鱼内脏中提取活性多糖,为提高鲍鱼内脏的附加值,促进鲍鱼的综合利用和开发提供理论和技术支持.鲍鱼内脏经碱性蛋白酶和胃蛋白酶处理后,用Sephadex G-100凝胶柱过滤层析分离出两个多糖组分,AVPⅠ和AVPⅡ,其多糖质量分数分别为66.41%和51.84%;蛋白质量分数为1.70%和15.55%;分子质量为272 和6 ku;它们具有相同的单糖组成,但各种单糖的相对含量不同,AVPⅠ中鼠李糖、葡萄糖、木糖、甘露糖、半乳糖、岩藻糖的摩尔比为1.00:2.15:4.00:5.36:33.18:45.14,而AVPⅡ中上述多糖的摩尔比则为1.00:1.46:1.33:4.98:16.08:12.51;体外抗肿瘤结果显示,AVPⅠ和AVPⅡ对Hela细胞和K562细胞具有一定的抑制作用;体外免疫检测发现,AVPⅠ和AVPⅡ能够增强淋巴细胞增殖、腹腔巨噬细胞吞噬功能和NK细胞的杀伤能力.研究结果表明,鲍鱼内脏多糖具有抗肿瘤和免疫调节功能,可用于免疫增强性功能食品的开发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱蓓薇	大连工业大学生物与食品工程学院	67	1132	20.0	29.0
2	孙黎明	大连工业大学生物与食品工程学院	19	172	8.0	13.0
3	李冬梅	大连工业大学生物与食品工程学院	19	244	11.0	15.0
4	王莅莎	大连工业大学生物与食品工程学院	2	79	2.0	2.0