投喂蚯蚓对中国明对虾生长及生化组成的影响

• 作者: 刘石林 刘鹰 周毅 张涛 杨红生 陈慕雁
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 赤子爱胜蚓 中国明对虾 生长 氨基酸 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 145-153
• 页数: 9页
• 分类号: S96
• 字数: 5512字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1005-8737.2008.01.019

摘要

以不同比例的鲜活赤子爱胜蚓(Eisenia foetida)和人工饲料配合投喂中国明对虾(Fenneropenaeus chinensis)幼虾,测定各种饵料配比对其生长和生化组成的影响.结果表明,在人工饲料中配合投喂1/4以上的赤子爱胜蚓(干重比)可显著提高中国明对虾幼虾的生长速率(P＜0.05),但对对虾的成活率没有显著影响.随着蚯蚓投喂量的增加,对虾肌肉水解氨基酸的总量以及其中的必需氨基酸、鲜味氨基酸(谷氨酸Glu、天冬门氨酸Asp、甘氨酸Gly、丙氨酸Ala)和促摄食氨基酸(蛋氨酸Met、赖氨酸Lys、甘氨酸Gly)的含量都呈增加的趋势,分析结果表明,投喂蚯蚓对对虾肌肉中促摄食氨基酸含量的影响最大,鲜味氨基酸次之,对必需氨基酸含量的影响最小.氨基酸营养价值的评价结果表明,投喂蚯蚓可提高对虾肌肉蛋白质的营养价值,改善对虾肌肉品质.随着蚯蚓投喂量的逐渐增加,对虾肌肉脂肪中的必需脂肪酸、∑n-3相对含量及其表示脂肪酸营养价值高低的∑n-3/∑n-6的比值都呈降低的趋势,且在蚯蚓投喂量占日投喂量的1/4以上时达差异显著;对蚯蚓肌肉脂肪酸的分析结果表明:蚯蚓脂肪中的二十二碳六烯酸(DHA)相对含量较低,因此,以蚯蚓作为对虾饲料,特别是亲虾的DHA饲料来源时,应配合投喂DHA含量较高的其他饲料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周毅	中国科学院海洋研究所	166	1687	23.0	36.0
2	张涛	中国科学院海洋研究所	473	4174	31.0	44.0
3	刘鹰	中国科学院海洋研究所	90	1602	24.0	35.0
4	杨红生	中国科学院海洋研究所	105	2244	27.0	44.0
5	刘石林	中国科学院海洋研究所	14	241	7.0	14.0