大豆黄素对美洲鳗生长及肝、肠组织中几种代谢酶活性的影响

• 作者: 叶继丹 陈学豪
• 来源期刊: 集美大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆黄素 美洲鳗 生长 消化酶 超氧化物歧化酶 酸性磷酸酶
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: S963.16|Q959.46+9
• 字数: 4074字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7405.2008.01.001

摘要

为探讨大豆黄素对鳗鱼生长的影响,实验选用美洲鳗(Anguilla rostrata)幼鳗,分别饲喂含大豆黄素的质量比为0、5×10-6、10×10-6、20×10-6和40×10-6的饲料,测定增重率、肝脏系数、常规体成分,肠道蛋白酶和淀粉酶活性,肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性及酸性磷酸酶(ACP)活性.结果表明:大豆黄素处理组的鳗鱼肝脏系数、体增重率、鱼体成分与对照组的差异不明显;饲料中大豆黄素质量比为40×10-6剂量时肠道蛋白酶活性显著增加,随大豆黄素剂量增加,淀粉酶活性随之增加,且20×10-6、40×10-6剂量时肠道淀粉酶活性显著增加;20×10-6、40×10-6剂量时大豆黄素使肝中SOD活性显著升高,10×10-6剂量时ACP活性显著高于对照组;其余各组与对照组差异不明显.说明大豆黄素没有明显促进鳗鱼生长,但提高了消化酶活性,且通过提高体内的抗氧化活性和ACP活性而增强鱼体的抗应激能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶继丹	集美大学水产学院	28	402	13.0	19.0
9	陈学豪	集美大学水产学院	35	134	8.0	11.0