汉源青花椒挥发油的成分分析

• 作者: 覃哲 贾利蓉 赵志峰 雷绍荣
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 汉源青花椒 挥发油 水蒸气蒸馏法 气相色谱-质谱 芳樟醇
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 105-108
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2792字
• 语种: 中文

摘要

研究汉源青花椒的挥发油含量与化学组成.采用水蒸气蒸馏法提取挥发油,并用气相色谱--质谱联用仪对挥发油组分进行分离和鉴定,通过峰面积归一法确定各组分的相对含量.结果表明:汉源青花椒挥发油含量为11.07 mL/100 g,其主要化学成分和含量分别为芳樟醇40.15%、柠檬烯18.81%、桧烯14.53%、月桂烯6.18%、β-水芹烯3.43%、4-萜品醇2.77%.研究结果可为汉源青花椒在食品、医药和化工等领域的进一步开发利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷绍荣	四川省农科院分析测试中心	78	605	13.0	21.0
2	贾利蓉	四川大学轻纺与食品学院食品系	41	509	11.0	22.0
3	赵志峰	四川大学轻纺与食品学院食品系	59	562	14.0	21.0
4	覃哲	四川大学轻纺与食品学院食品系	4	113	4.0	4.0