温度、pH对杜仲抗真菌蛋白抗菌活性的影响

• 作者: 刘世会 赵德刚
• 来源期刊: 山地农业生物学报
• 学科: 医学
• 关键词: 温度影响 pH值 杜仲 抗真菌蛋白 抗菌活性
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 330-334
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2|Q949.751.506
• 字数: 3656字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0457.2008.04.009

摘要

以白色念珠球菌为指示菌,用纸片法显示的抑菌圈直径考察了温度、pH值对杜仲抗真菌蛋白活性的影响.杜仲抗真菌蛋白在室温(21℃)、37、50、60、70、80、90、100℃下分别处理10min、30min,用pH值为5.8、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0的系列磷酸盐缓冲液溶解后,纸片法检测活性,测量抑菌圈直径.结果表明,杜仲抗真菌蛋白的最适作用温度为37℃,在100℃加热30min后,抑菌圈直径为13.16mm,抑菌环宽度为2.64mm;在选定的pH值范围,杜仲抗真菌蛋白都有显著抑制活性,最适pH值为7.0,抑菌圈直径为13.23mm,抑菌环宽度为3.62mm.杜仲抗真菌蛋白对高温有一定耐受性,可适应较宽作用的pH值范围.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘世会	贵州大学贵州省农业生物工程重点实验室	23	253	12.0	15.0