改进离体消化方法对四种鱼粉的质量鉴定和分析

• 作者: 代小芳 叶元土 张伟涛 李婧 李高锋 诸葛燕 谭芳芳 高艳玲
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 离体消化 草鱼 鱼粉 氨基酸
• 年，卷（期）: 2008,（16）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: S816.48
• 字数: 3036字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-991X.2008.16.014

摘要

采用改进的离体消化法研究草鱼(Ctenopharyngodon idellus)对俄罗斯鱼粉、国产鱼粉1、国产鱼粉2、罗非鱼鱼粉1和罗非鱼鱼粉2的消化能力,结果显示,2种国产鱼粉粗蛋白质含量(72.14%、68.26%)、蛋白质消化率(49.78%、49.41%)均显着高于俄罗斯鱼粉(65.41%、47.82%),且0 h时水解液中氨基酸总量显着高于俄罗斯鱼粉;2种罗非鱼鱼粉虽然粗蛋白质含量(56.03%、52.69%)相对较低,但它们的氨基酸生成量与俄罗斯鱼粉相近.研究表明:两种国产鱼粉中掺入了可以溶解的高含氮物质;罗非鱼鱼粉可以作为饲料原料被较好的利用;此方法可以对鱼粉真伪和蛋白质有效利用效果进行鉴定.