香精为油相液晶乳液的相行为

• 作者: Christian Quellet Olga Gey 李学静
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 化学
• 关键词: 层状液晶乳液 香精 相形为 电导率
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 234-237
• 页数: 4页
• 分类号: O648.2+3|TQ657
• 字数: 3327字
• 语种: 中文

摘要

采用偏光显微镜观察及测定电导率的方法研究了由聚氧乙烯醚失水山梨醇脂肪酸酯(APS)、失水山梨醇脂肪酸酯(SE)、十八醇、油和水组成体系的相行为.结果表明,体系在乳化剂、助乳化剂和油相含量低时可形成水包油型球形层状液晶乳液L01相,随着助乳化剂和油的含量增加,体系将形成球形层状L01(2)与平面层状Lβ的混合相,然后转变成油包水型球形层状液晶乳液L02.当m(APS):m(SE)=4:1时,体系可形成稳定的水包油型及油包水型球形层状液晶乳液.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李学静	上海奇华顿有限公司技术部	6	43	5.0	6.0