中子活化法表征酸奶与苹果中有机卤化物

• 作者: 孙慧斌 张鸿 柴之芳
• 来源期刊: 深圳大学学报（理工版）
• 学科: 地球科学
• 关键词: 食品安全 仪器中子活化分析 气相色谱 有机卤素 有机氯杀虫剂 多氯联苯 酸奶 苹果
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 化工与食品安全
• 页码范围: 9-13
• 页数: 5页
• 分类号: TL99|X502
• 字数: 1464字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2618.2008.01.002

摘要

利用仪器中子活化分析、气相色谱和化学分离相结合的方法,研究随机采自北京、深圳超市的酸奶(20个品牌)和苹果(9种)中总卤素、可萃取有机卤素、可萃取持久性有机卤素和可鉴别持久性有机氯.结果显示,Cl、Br和I的INAA探测极限分别为50 ng、8 ng和3.5 ng.酸奶中可萃取有机氯占总氯含量的0.005%～0.043%,其中约24%为耐浓硫酸的可萃取持久性有机氯,可鉴别有机氯占总EPOCl的0.7%～13.1%;苹果中相应比例分别为1.6%～5.1%、34%和0.5%～6.2%,表明酸奶与苹果中的氯化物主要为极性水溶性化合物,EOCl主要为酸溶或酸不稳定氯化物,大部分EPOCl为现代气相色谱技术尚不能鉴别的未知化合物,仍留待人们去认识.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张鸿	深圳大学物理科学学院	45	424	11.0	18.0
3	柴之芳	深圳大学物理科学学院	91	1221	18.0	31.0
7	孙慧斌	深圳大学物理科学学院	34	131	7.0	9.0