DDGS的生产工艺、研究利用现状及在畜禽生产中的应用

• 作者: 张铭
• 来源期刊: 饲料与畜牧
• 学科: 农学
• 关键词: DDGS 玉米酒糟 抗营养因子 蛋白饲料
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 新进展
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 分类号: S8
• 字数: 4298字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6314-B.2008.12.012

摘要

随着玉米在酒精生产中量的不断增加,同时也产生了大量的副产物-玉米酒糟,商品名为DDGS(distillers dried grain with solubles);它是一种很有价值的饲料组分,最大限度的保留了原谷物的蛋白质等营养成分,并且还融入了糖化曲和酵母的营养成分和活性因子,所以是一种高蛋白、高营养、无任何抗营养因子的优质蛋白饲料原料.该文主要是对DDGS的组成、加工工艺,研究利用现状以及应用加以综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张铭	湖南农业大学动物科技学院	16	96	5.0	9.0